Naša jadranska baština i stručnost u području zdravlja i wellnessa

Surađujemo između Hrvatske i Ujedinjenog Kraljevstva. Nakon više od 15 godina rada u savjetovanju u zdravstvu, dr. Neil Jarrett, osnivač tvrtke Dalmatia Oil International, bio je spreman za promjenu. „Bio sam pod stresom i razočaran nakon godina savjetovanja u zdravstvenom sektoru. Imao sam visoki kolesterol i visoki krvni tlak. Pokušao sam s lijekovima na recept, ali mi se nisu svidjele nuspojave. Nakon istraživanja alternativa, prešao sam na prirodni režim prehrane - uglavnom maslinovo ulje s visokim udjelom polifenola i više tjelovježbe. Djelovalo je izvrsno. Pao mi je krvni tlak i kolesterol, bolje sam spavao, zdravlje crijeva se poboljšalo i prvi put nakon godina osjećao sam se punim energije.“

Dok je radio u Dalmaciji na projektu mentalnog zdravlja koji je podržavao ratne veterane - od kojih su mnogi bili poljoprivrednici i liječnici - Neil je upoznao uzgajivače maslina i mlinare. Inspirirala ga je njihova otpornost, njihove priče i bogati, složeni okusi njihovih ulja.

Iz te veze nastalo je partnerstvo za testiranje i proizvodnju iznimnih maslinovih ulja posebno za zdravstveno osviještena tržišta u Velikoj Britaniji, sjevernoj Europi i SAD-u. Zajedno smo radili na optimizaciji razina polifenola i oleinske kiseline - ključnih spojeva povezanih s kardiovaskularnim i protuupalnim prednostima. Neovisni laboratorijski testovi potvrdili su da naša ulja imaju daleko više razine od većine ekstra djevičanskih ulja koja se prodaju kao "visoko polifenolna", a potencijal je bio jasan.

Istovremeno smo pokrenuli vođene ture maslinovog ulja iz Zadra i Šibenika - ne samo kako bismo podijelili iskustvo, već i kako bismo učili izravno od kupaca. Ove degustacije i posjeti dali su nam snažan uvid u ono što međunarodni posjetitelji najviše cijene: autentičnost, zdravlje, okus i priču. Ono što je započelo kao istraživanje tržišta pretvorilo se u nešto više.

Otkrili smo pravu jedinstvenu prodajnu prednost: ponuditi „pravu Hrvatsku“. Naše ture nadilaze standardne izlete na mjesta poput Krke ili Kamenjaka, kombinirajući prekrasne krajolike s dubljim uvidom u lokalnu hranu, kulturu i povijest. Posjetitelji se mogu susresti s proizvođačima, kušati ulja i vina te razumjeti zemlju koja stoji iza proizvoda. Ovaj format nas je oduševio – funkcionira i pomaže nam izgraditi lojalnu međunarodnu bazu kupaca.

Od tada su naša ulja osvajala zlatne nagrade na natjecanjima Međunarodnog vijeća za maslinovo ulje u New Yorku, Berlinu i Londonu – što je dio naših širih napora da dalmatinsko maslinovo ulje stavi na globalnu kartu.
Iako je Dalmacija često u sjeni Istre, prestižni vodič Flos Olei sedam je godina zaredom rangirao Hrvatsku kao najbolju maslinarsku regiju na svijetu. Dalmacija ima idealnu klimu, tlo bogato mineralima i stoljetnu tradiciju uzgoja maslina. Dok su mnoge druge proizvodne regije patile od ekstremnih vrućina i poremećenih oborina, Dalmacija je do sada zadržala dosljedne uvjete uzgoja. Svi se nadamo da će se tako i nastaviti.

Nalazimo se u blizini Zadra na jadranskoj obali. Naša ekstra djevičanska maslinova ulja beru se rano i hladno prešaju u najsuvremenijem mlinu našeg partnera. Proizvodimo i ulja jedne sorte i mješavine do šest autohtonih dalmatinskih maslina, uključujući Oblicu, koja čini oko polovicu našeg ulja. Rezultat je srednje do pikantan okus s notama svježe trave i badema, te ulje prirodno bogato antioksidansima.