Što su polifenoli u maslinovom ulju?

Polifenoli su snažni prirodni antioksidativni spojevi koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i pružaju značajne zdravstvene prednosti. No, ne sadrže sva maslinova ulja istu količinu polifenola - a razumijevanje te razlike ključno je za odabir najzdravijeg ulja.

Razumijevanje sadržaja polifenola

Zdravstvena tvrdnja EU za polifenole maslinovog ulja postavljena je na 250 mg/kg. To znači da maslinova ulja s najmanje 250 mg/kg polifenola mogu legalno tvrditi da imaju zdravstvene prednosti. Međutim, većina maslinovih ulja iz supermarketa sadrži samo 50-150 mg/kg - znatno ispod tog praga.

Maslinova ulja s visokim udjelom polifenola poput naše Vita Blend (1500 mg/kg) sadrže 6 puta više od propisanog u EU, pružajući stvarne, mjerljive zdravstvene koristi.

Zdravstvene prednosti polifenola

Znanstvena istraživanja povezala su polifenole maslinovog ulja sa:

• Smanjena upala - Polifenoli pomažu u borbi protiv kronične upale
• Zaštita kardiovaskularnog sustava - Podržava zdravlje srca i zdravu razinu kolesterola
• Stanično zdravlje - Zaštitite stanice od oksidativnog stresa
• Prednosti za dugovječnost - povezane s zdravstvenim ishodima mediteranske prehrane

Kako se mijenja sadržaj polifenola

Razina polifenola ovisi o:

• Vrijeme žetve (rana žetva = veći udio polifenola)
• Sorta maslina
• Brzina obrade (brže = bolje)
• Uvjeti skladištenja

Naša hrvatska maslinova ulja imaju udio ulja od 600 mg/kg do 1500 mg/kg, a sva su neovisno laboratorijski testirana i provjerena.

Kako prepoznati maslinovo ulje s visokim udjelom polifenola

Tražiti:

• Laboratorijski testiran sadržaj polifenola na etiketi
• Oznaka rane berbe
• Papren, gorak okus (ukazuje na visok sadržaj polifenola)
• Tamne staklene boce (štite od degradacije na svjetlosti)
• Nedavni datum žetve

Istražite našu ponudu maslinovog ulja s visokim udjelom polifenola