Februar 2026 – Kroatische Botschaft, London
Letzten Monat brachte Dalmatia Oil 50 Fachleute aus den Bereichen Medizin, Ernährung, Lebensmittel und Gastronomie in der kroatischen Botschaft in London zusammen. Der Abend bewies eines: Olivenöl ist weit mehr als ein Grundnahrungsmittel in der Küche – es ist ein wirksames Mittel zur Gesundheitsvorsorge.
Die Resonanz war überwältigend. Ärzte, Ernährungswissenschaftler, Gastronomen und Wellness-Befürworter füllten die eleganten Räume der Botschaft, vereint durch eine gemeinsame Neugier: Kann das richtige Olivenöl wirklich helfen, chronischen Krankheiten entgegenzuwirken?
Die Wissenschaft, die den Raum zum Stillstand brachte
Dr. Avkash Jain, ein Spezialist für Präventivmedizin, machte mit einer erschreckenden Statistik auf sich aufmerksam: Laut der Weltgesundheitsorganisation sind 71 % der vorzeitigen Todesfälle weltweit auf nur vier Erkrankungen zurückzuführen – Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, chronische Atemwegserkrankungen und Typ-2-Diabetes.
Der gemeinsame Nenner? Chronische, niedriggradige Entzündungen, die durch oxidativen Stress verursacht werden.
„Mit zunehmendem Alter schwächen sich die natürlichen antioxidativen Abwehrkräfte unseres Körpers ab“, erklärte Dr. Jain. „Hier wird die Ernährung entscheidend – und hier machen Polyphenole den Unterschied.“
Er legte überzeugende Beweise vor, die einen Zusammenhang zwischen polyphenolreichem nativem Olivenöl extra und Folgendem herstellen:
- ~30% Reduktion schwerwiegender kardiovaskulärer Ereignisse
- Geringere Häufigkeit von Typ-2-Diabetes
- Signifikante Verringerung des Brustkrebsrisikos
Aber hier liegt der Haken: Die meisten Olivenöle aus dem Supermarkt enthalten nur 50–100 mg/kg Polyphenole. Die EU-Grenzwerte für gesundheitsbezogene Angaben liegen bei 250 mg/kg. Hochwertige Olivenöle aus der frühen Ernte können deutlich höhere Werte erreichen – man muss nur wissen, worauf man achten muss.
Gesundheit schmecken lernen
Im Anschluss an den Vortrag von Dr. Jain führte Olivenöl-Sommelière Vesna Cramer die Teilnehmer durch eine geführte Verkostung von erstklassigen kroatischen nativen Olivenölen extra, die sich jeweils im Polyphenolgehalt unterschieden.
Das war keine gewöhnliche Verkostung. Vesna lehrte die Teilnehmer, die sensorischen Merkmale von Qualität zu erkennen: die Bitterkeit, die Pfefferschärfe, dieses charakteristische Kratzen im Hals, das einen zum Husten bringt.
„Wenn ein Olivenöl sehr mild und buttrig schmeckt, enthält es wahrscheinlich nur wenige schützende Verbindungen“, erklärte sie. „Polyphenole verleihen Olivenöl seinen kräftigen – ja sogar intensiven – Geschmack. Diese Intensität ist kein Fehler, sondern ein Merkmal.“
Die Erkenntnis war im ganzen Raum spürbar. Mediziner machten sich Notizen. Köche überdachten ihre Einkaufsgewohnheiten. Ernährungswissenschaftler fragten nach Empfehlungen für Patienten.
Warum das wichtig ist
Loreta Bertosa-Kusen, Gesandte der kroatischen Botschaft, gab in ihren einleitenden Bemerkungen den Ton an: Kroatiens Olivenöl-Erbe ist nicht nur eine Frage der Tradition – es geht darum, Öle herzustellen, die messbare gesundheitliche Vorteile bieten.
Karin Rehacek, UK-Direktorin von Dalmatia Oil, bekräftigte die Mission: „Wir sind hier, um aufzuklären. Nicht alle nativen Olivenöle extra sind gleich, und die Verbraucher haben ein Recht darauf, den Unterschied zu verstehen.“
Der Abend klang mit kroatischen Käsesorten, dalmatinischem Prosciutto und ausgewählten kroatischen Weinen aus – ein rundum gelungenes Sinneserlebnis der mediterranen Ernährung, die zunehmend auch wissenschaftlich bestätigt wird.
Das Gesamtbild
Das Besondere an dieser Veranstaltung waren nicht nur die 50 engagierten Fachleute, die teilnahmen, die Qualität der Öle oder die Qualifikationen der Referenten.
Es war das Gespräch, das sich daraufhin entfaltete.
Ärzte diskutieren über Patientenaufklärung. Gastronomen überdenken ihre Lieferanten. Ernährungswissenschaftler fragen sich, wie sie ihren Klienten den Polyphenolgehalt vermitteln können. Alle erkennen, dass unsere Entscheidungen im Supermarktregal weit mehr als nur den Geschmack betreffen.
Wie Dr. Jain es ausdrückte: „Prävention ist kein Trend. Sie ist die Zukunft der Medizin.“
Und wenn diese Zukunft einen täglichen Schwall polyphenolreichen kroatischen Olivenöls von Dalmatia Oil beinhaltet? Darauf erheben wir unser Glas – oder besser gesagt, unseren Verkostungsbecher.
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