Wie man das gesündeste Olivenöl auswählt
Nicht alle nativen Olivenöle extra sind gleichwertig. Die gesündeste Qualität eines Olivenöls hängt primär vom Polyphenolgehalt ab – und der Unterschied zwischen Supermarktölen und hochwertigen, polyphenolreichen Ölen ist enorm.
Vergleich des Polyphenolgehalts
Olivenöle aus dem Supermarkt: 50-150 mg/kg Polyphenole
EU-Gesundheitsbezogener Schwellenwert: 250 mg/kg
Öle mit hohem Polyphenolgehalt: 600–1500 mg/kg
Unsere Vita-Mischung mit 1500 mg/kg liefert 10- bis 30-mal mehr Polyphenole als typische Supermarktöle.
Worauf Sie beim Etikett achten sollten
1. Polyphenolgehalt
Der mit Abstand wichtigste Indikator. Achten Sie auf laborgeprüfte Bestätigungen, nicht nur auf Behauptungen.
2. Erntedatum
Je frischer, desto besser. Polyphenole zersetzen sich mit der Zeit. Achten Sie auf aktuelle oder kürzlich geerntete Produkte.
3. Kennzeichnung als frühe Ernte
Früh geerntete Oliven weisen einen deutlich höheren Polyphenolgehalt auf.
4. Einzelne Herkunft
Wissen Sie, woher Ihr Öl stammt? Unsere Öle sind zu 100 % kroatisch und stammen von ausgewählten Weingütern.
5. Kaltgepresst
Hitze schädigt Polyphenole. Echtes natives Olivenöl extra muss kaltgepresst werden.
Der Geschmackstest
Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt hat einen unverwechselbaren Geschmack:
- Pfeffriger Abgang (kratzend im Hals)
- Angenehme Bitterkeit
- Frische, grüne Aromen
- Robuste Intensität
Schmeckt Ihr Olivenöl mild und buttrig, hat es wahrscheinlich einen niedrigen Polyphenolgehalt.
Unser Sortiment mit hohem Polyphenolgehalt
Vita Blend (1500 mg/kg) – Maximaler gesundheitlicher Nutzen
Casaleva-Mischung (1300 mg/kg) – Hochdosiert, ausgewogenes Verhältnis
Cipressena-Mischung (1100 mg/kg) – Perfekter Einstieg
Oblica-Mischung (800 mg/kg) – Vielseitiges Öl für den täglichen Gebrauch
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