En kveld med ernæring, smak og tradisjon
Kroatias ambassade, London | 24. februar 2026 | 18:00
Vi er beæret over å være vertskap for et evidensbasert forebyggende ernæringsarrangement ved Kroatias ambassade i London den 24. februar.
Dette er ikke bare en olivenoljesmaking.
Det er en utforskning av hvordan eksepsjonelt polyfenolrik olivenolje kan støtte sunn aldring ved å adressere oksidativt stress – en viktig bane knyttet til kardiovaskulær, metabolsk og nevrologisk helse.
Hvorfor 1500 mg/kg polyfenoler er viktig
Polyfenoler er bioaktive forbindelser med potente antioksidant- og antiinflammatoriske egenskaper. Ved konsentrasjoner på 1500 mg/kg – betydelig over EUs helsepåstandsterskel på 250 mg/kg – kan disse oljene tilby meningsfull støtte for vaskulær funksjon, lipidmetabolisme og cellulær beskyttelse mot oksidativ skade.
Nyere forskning knytter høyt polyfenolinntak til:
- Forbedret endotelhelse
- Redusert LDL-oksidasjon
- Modulering av inflammatoriske veier involvert i kronisk sykdom
- Forbedret kardiovaskulær og metabolsk motstandskraft
Hva gjestene vil lære
Denne kvelden kombinerer klinisk innsikt med sensorisk opplæring:
- Hvordan identifisere sensoriske markører for høyt polyfenolinnhold (bitterhet, skarphet, kompleksitet)
- Forholdet mellom høstetidspunkt, kverningshastighet og polyfenolbevaring
- Praktisk integrering av polyfenolrike oljer i daglig ernæring
- Synergien mellom middelhavskostholdsmønstre og lang levetid
Dine verter
Dr. Avkash Jain – Spesialist i forebyggende medisin
Dr. Jain vil ta for seg den kliniske relevansen av oksidativt stress og betennelse i risiko for kroniske sykdommer, og rollen til kosttilskuddspolyfenoler i strategier for lindring.
Vesna Kramer – Olivenoljesommelier
Vesna vil veilede en strukturert smaking fokusert på de sensoriske markørene for polyfenolkonsentrasjon, varietetsegenskaper og kvalitetsindikatorer i kroatiske oljer fra egen gård.
Opplevelsen
Gjestene vil oppleve en kuratert smaking av polyfenolrike olivenoljer sammen med et utvalg av utsøkte kroatiske viner, i de fornemme omgivelsene til Kroatias ambassade.
Kvelden feirer det beste av kroatisk terroir – fra Adriaterhavskystens eksepsjonelle olivenoljer til nøye utvalgte viner som komplementerer smaks opplevelsen. Hver vin er valgt for å vise Kroatias rike vinfremstillingstradisjon og for å passe vakkert med de komplekse smaksprofilene til polyfenolrike oljer.
En matbasert tilnærming til et lengre liv – som kombinerer vitenskap, smak og tradisjon i en elegant diplomatisk setting.
Dette arrangementet markerer starten på en bredere serie med pedagogiske kvelder fokusert på praktiske, matbaserte tilnærminger til sunn lang levetid.
Vi ser frem til å ønske våre gjester velkommen den 24. februar kl. 18:00.
Interessert i å oppleve helsefordelene ved polyfenolrik olivenolje? Utforsk vår samling av prisbelønte kroatiske oljer med polyfenolnivåer opp til 1500 mg/kg.
0 kommentarer